PROJET POULY EAUX VIVES

Présentation de l’objet

Le magasin « vitrine » de l’enseigne de boulangerie Pouly est installé au cœur du quartier des Eaux-Vives genevois.
Pouly a choisi de rénover son « flagship » dans une optique pluriscalaire. Le magasin, vieillissant, se devait d’être
rafraichi pour le confort des habitués du quartier et afin de fidéliser de nouveaux types de clients.

A deux pas du jet d’Eau, la surface est positionnée dans une zone très touristique et présente un potentiel de communication-marketing important que la marque souhaite valoriser.

Notre Mandat

Notre mandat s’est articulé du début à la fin du projet. Nous avons aussi bien accompagné notre client dans l’élaboration du projet, qu’au travers les démarches d’autorisations sur l’ensemble du chantier et jusqu’à l’ouverture de cette filiale. Nous avons ajusté notre mandat travaux, Pouly souhaitant s’impliquer de manière importante sur le chantier.

Défis relevés

Pouly a désiré maintenir sa présence dans le quartier pendant la durée du chantier. Un provisoire a été installé
pendant les travaux dans une portion de la surface ; avec toute la complexité de maintenir un service clients de
qualité dans ce contexte. De nombreuses réflexions ont été menées autour du développement de l’image de la
marque, ce qui s’est traduit par des questionnements approfondis de matérialité (bois, résine terrazzo, murs à la
chaux, colorimétrie, etc) en vue de définir une nouvelle image, plus moderne, de la boulangerie Pouly.